À propos

Historique

La petite histoire des produits

À 16 ans, Yvan Labbé, acériculteur, entreprenait fièrement sa première saison de sucre. Déjà, il considérait comme un privilège de savoir à un aussi jeune âge comment réaliser la transformation du sirop d’érable. De nature rigoureuse, Yvan vit que le résultat ne répondait pas à ses attentes en termes de goût et de douceur. Il voulait offrir un produit succulent et distinctif. Les années suivantes, quelques recherches lui permirent d’améliorer son produit.

En 1980 et 1981, Yvan fit le tour du Lac-Saint-Jean afin de commercialiser au porte à porte. Les nombreux commentaires positifs reçus lors de ce contact privilégié avec les clients offrirent à Yvan la motivation de faire connaître davantage son produit. Ce fut le début d’une grande aventure!

En cours de route, Yvan décida de parfaire ses connaissances en suivant une formation en transformation de l’érable. Puis, au fil des années, il transforma son évaporateur au bois à quelques reprises, en améliorant sans cesse sa méthode de préparation. C’est ce qu’il fit pendant près de 40 ans.

C’est en 2015, après tant d’années de dur labeur, que Yvan Labbé trouva enfin LE goût et LA douceur exceptionnelle tant recherchés répondant à ses hauts standards de qualité!

Il lui fait grand plaisir de vous offrir ces produits sous la marque Plaisirs sucrés!

La petite histoire des Labbé

Construite au début des années 1900, la cabane à sucre est aussi imprégnée de l’ADN familial des Labbé. Elle en est à sa 6e génération et ça ne s’arrête pas là! L’un des fils de Yvan ayant suivi une formation spécialisée en acériculture, la relève semble assurée. Bien sûr, le père a également transmis toute sa passion, son savoir-faire et son expertise à son successeur. Francine, son épouse, fait aussi partie intégrante de l’entreprise.

En 2014, Yvan Labbé s’est vu obtenir un certificat de reconnaissance de la part de la Société québécoise d’ethnologie (SQE) pour sa contribution à l’enrichissement du patrimoine culturel immatériel des Québécois.

Nos produits

La méthode de préparation de nos produits d’érable est issue d’un fabuleux mariage entre la tradition et la technologie. Leur production est réalisée à partir d’un évaporateur au bois, que nous avons modernisé petit à petit au fil des années dans un but ultime : trouver la douceur et la saveur parfaites, celles tant recherchées par Yvan Labbé. Voilà les deux éléments qui font notre distinction. Pour chaque produit, nous savons choisir le type de sirop idéal.

Au final, nos produits personnalisés, en plus d’être abordables, sont un véritable régal!

Notre mission | Faire découvrir la gamme de nos produits d’érable authentiques et de qualité au Québec et à l’extérieur du Québec.

Nos valeurs | Nos produits sont faits dans le plus grand respect de notre matière première, la forêt, que nous cultivons chaque année.

Yvan Labbé

Vous ne connaissez pas Yvan Labbé? Il est devenu célèbre grâce à… sa barbe! Yvan a toujours eu le cœur sur la main. Après s’est fait maintes fois sollicités à ce sujet, mais surtout, après avoir été informés de diagnostics de santé très peu encourageants touchant certains de ses amis proches au fil du temps, il décida en juin 2016 de faire raser la barbe qu’il laissait pousser depuis plus de 40 ans.

Une cause l’interpellait tout particulièrement, celle des enfants atteints de cancer, soutenue par Leucan. Ne voulant pas faire les choses à moitié, Yvan s’est demandé ce qu’il pourrait faire afin de réussir sa mission. Il décida de mettre de côté son implication dans ses entreprises pour se consacrer à 100 % à la sollicitation pendant 20 jours.

Grâce à cet effort formidable, il a pu récolter une somme de 101 500 $ au bénéfice des enfants malades. À ce jour, Yvan Labbé est le détenteur du record d’argent amassé lors du Défi Têtes rasées de Leucan.